Лишний вес. Что можно и нельзя есть наночь
Многие люди, которые обеспокоены наличием лишнего веса – а в наше время — это повсеместная проблема – задаются вопросом, что можно и нельзя есть на ночь. Главная цель такого вопроса – хотя бы прекратить увеличение лишнего веса. Вся проблема современного человека – это небольшая подвижность и отсутствие активных и постоянных физических нагрузок.
Если же у вас нет времени на спортзалы, а также утренние пробежки, то мы постараемся рассказать, как за счет правильного употребления продуктов питания способствовать стабильности вашего веса, а в некоторых случаях — его снижению.
Многие поздно возвращаются домой после работы. Поэтому на выбор продуктов времени нет. Приходится есть то, что можно быстро приготовить.
Большинство людей будут предпочитать кашу или картошку. Это быстро.
При выборе продуктов питание необходимо задать вопрос, а какой уровень глюкозы мы в последствии получим для организма и почему это важно.
Теперь о главном. Соматотропный гормон, или его еще называют гормоном роста и распределения. Он работает всего 50 минут в момент наиболее глубокого сна где-то между двенадцатью и часом ночи. Это активный жиросжигающий гормон, что способен за 50 минут сжечь 150-200 гм жировкой ткани. Далее он превращается в соматомедины в печени.
Поэтому, если утром вы сдаете анализ на соматотропный гормон, то его в крови практически нет. Но зато по уровню соматомединов мы косвенно можем определить, сколько выработалось соматотропного гормона. А вот процесс накопления и жиросжигания в нашем организме происходит за счет баланса гормонов. Так вот, самым сильным жиросжигающим гормон является соматотропный гормон.
Но если вечером мы питаемся продуктами, расщепление которых в организме приводит к активному выбросу инсулина в 21-22 часа, то из-за физиологии соматотропный гормон блокируется и не выделяется. Соответственно, жиры не сжигаются.
Употребление каких продуктов вызывает выброс инсулина? Для этого существует соответствующий инсулинемический индекс продуктов.
Например, вы съели на ночь творог. Творог имеет высокий инсулинемический индекс, то есть при его употреблении активно выделяется инсулин, который блокирует выделение соматотропного гормона.
Или, к примеру, картофель. Одна средняя картофелина содержит в среднем небольшую горсть сахара. Вы, наверное, замечали, что при жарке на крышке сковородки накапливается очень много жидкости. Это процесс распада крахмала на воду и глюкозу. Поэтому, любое термическое воздействие на крахмал в картошке приводит к выбросу глюкозы. При попадании картофеля в организм организм выделяет глюкозу и уровень сахара повышается. В это же время гормон сжигания жира — соматотропный гормон, блокируется.
Также на ночь нельзя каши, особенно сильно разваристые. У каш данного типа отсутствует цельное тело зерна. Попадание таких каш в желудок приводит к их быстрому усваиванию и также выбросу глюкозы. Другое дело такие каши, как гречневая. У нее твердое зерно и организм прикладывает больше энергии для ее перетравливания. Инсулинемический индекс этого продукта довольно низкий.
Нельзя также на ночь употреблять много фруктов. Вы получаете понятный негативный эффект.
А что можно?
Можно приготовить хороший стейк с овощами, куриную грудку или рыбу. Мясо будет перевариваться в организме на протяжении 7 часов. Оно будет подпитывать процессы в организме аминокислотами, при этом не блокируя процесс сжигания жира. Можно употреблять овощи в любых количествах.
Поэтому после пяти – шести часов вечера не рекомендуется употреблять продукты, которые имеют высокий инсулинемический индекс.
